Mount Gay Distillery este cea mai veche unitate comerciala de fabricare de romuri din lume. Pentru a produce Mont Gay este nevoie de fiecare particica din mostenirea – din trecut si din prezent. Din anul 1703, cand a fost fondata, pana in zilele noastre creaza romuri care spun o poveste in fiecare sticla, printr-o reteta straveche si un process atent ajustat. Centrul turistic Mount Gay este o atractie turistica care gazduieste mai multe tururi si evenimente. Mount Gay 1703 Old Cask Selection este obtinut printr-un amestec de romuri invechite cu varste intre 10 si 30 de ani lasate sa fementeze in cuve de stejar si dublu distilate. Maturizarea si-o petrece in butoaie din lemn de stejar folosite inainte pentru invechirea bourbonului. Acest sortiment este complex cu arome fructate completate cu note de condimente si indicii lemnoase.