Thomas Fentiman intra in posesia unei retete de bere de ghimbir preparata botanic in 1905. Prepararea botanica este o tehnica care utilizeaza o combinatie de infuzie, amestecare si fermentare a ingredintelor naturale. Aceste cunostinte au fost transmise din generatie in generatie ceea ce face ca, in cei peste 100 de ani, abordarea sa nu se schimbe prea mult. Astazi afacerea se afla inca in familia Fentiman si este detinuta de Marele Nepot al lui Thomas Fentiman.Prima apa tonica light preparata botanic din lume este realizata folisind o reteta pe baza de apa tonica Indiana Fentimans Premium. Aceasta isi mentine aroma racoritoare si distincta de citrice si are cu 30% mai putine calorii. Fructele de ienupar, frunzele de tei de Kaffir si iarba de lamaie aduc acestor bauturi un caracter unic si adancime in gust.