Spencerfield Spirits a fost fondata de Alex Nicol, fost director de marketing la Glenmorangie. Spencerfield este o distilerie de ambarcatiuni cu loturi mici situate in orasul Edinburgh, Scotia.   Spencerfield Spirit Company Limited detine un portofoliu de marci de gin si whisky si opereaza distilerii cu marci precum “Edinburgh Gin”, „Sheep Dip”, „Pigs Nose” si „The Feathery”. “La fel de moale si neted ca un nas de porc” a fost laudaria de pe eticheta acestui amestec curajos aparut pentru prima data in anul 1977 in West Country. Pigs Nose Blended Scotch Whisky este obtinut dintr-o combinatie de malt din Speyside, Islay si Lowlands, completat cu whisky de cereale Invergordon. Acest sortiment este maturat in butoaie folosite anterior pentru invechirea Bourbon-ului. Whisky Pigs Nose este cremos cu doar o nota de fum.Miros: Buchet aromatic cu note de fructe, malt si nuante dulciGust: Cremos si dulce, dar totodata bland si moaleFinal: Mediu cu indicii sarate si note de caramel