Amaro Montenegro este un lichior de plante- amaro traditional realizat la Bologna, Italia care este de obicei baut ca digestiv dupa cina. Are, de obicei, o aroma dulce-amara, uneori siropoasa si obtinuta prin macerarea a 40 de ierburi, radacini, flori si coaja de la citrice. Amaro a fost produs pentru prima data de Stanislao Cobianchi in 1885 si poarta numele printesei Elena din Muntenegru. Distilatorul Stanislao Cobianchi doreste sa faca o sticla la fel de inconfundabila ca elixirul pe care il contine.
