Loacker gestioneza cele trei crame Loacker, Corte Pavone si Valdifaco de peste patruzeci de ani in doua regiuni: Tirolul de Sud si Toscana. Acestea sunt vinuri organice si biodinamice. Tatal Rainer a fondat crama in 1979. Din 1998, fiul sau Hayo a participat la cresterea proprietatilor. Astazi, toti cei trei copii, Hayo, Franz Josef si Hannes, isi aduc contributia la succesul proprietatilor viticole. O mare provocare in procesul de munca si o satisfactie pentru om si natura. Valdifalco Granfalco Rosso Toscana IGT este un vin rosu linistit din Toscana, certificat vegan, organic La Renaissance des Appellations, biodinamic. Strugurii sunt recoltati si sortati manual in ladite de 15 kg, fermentatia este spontana pe piele in cuve urmand mai apoi fermentatia malolactica. Culoare: rosu intens. Miros: complex cu parfumuri de condimente, fructe de padure si cacao. Gust: puternic si placut, cu o structura buna si o personalitate pronuntata. Finalul este lung si destul de dulce. Temperatura de servire: 16 - 18 °C. Asocieri gastronomice: ideal pentru carnea prajita sau la gratar, caprioara si branzeturi mature.
